NYでチョコレート製造工場見学ツアー 「ラーカ・チョコレート」

Info-Fresh01/30/2019

ブルックリン発のオーガニック 「ラーカ・チョコレート」

2010年にブルックリンのレッドフックで創業したラーカは非加熱製造(ローチョコレート)が評価され、

13年にグッドフード賞を受賞。

人気のある工場見学ツアーでは、各産地のカカオ豆の味の違いをテイスティングしたり、豆のローストから、

グラインド、テンパリング、パッケージまでの製造工程を見学できる。

ツアーは週末のみ、午後1時30分と3時からの2回催行。

参加費15ドル。

特にバレンタイン用商品はないが、チョコバー8枚箱入りセット(50ドル)や

麻袋入り3枚セット(15ドル)、特製マグカップ(5ドル)などはプレゼントに最適。

ちなみに日本では1枚1200円で販売されている。
(週刊NY生活 高田由起子、写真も)

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