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カレーのルー

  • 投稿者:Masa
  • 投稿日時:2019/01/10 15:11
  • エリア:Queens
普段夕食は安いテイクアウトなんですが
たまにカレーライスが食いたくなり自分で作ります。

こくまろとゴールデンカレーのルーを使いましたがどうも旨くありません。
箱に書いてある分量、水の量も計って作ってますが日本で普通に作れた味になりません。
塩けが強いというかコクがないというか。
普段はチキンか豚肉で作ってます。

当方独身男で料理のスキルがないので、本格的にルーを使わないでスパイスだけでとかは無理で、本格的よりも日本のバーモントカレーみたいな味が好みの庶民ですので市販のカレールーで美味しくできるものを教えて下さい。
バーモントカレーは売ってないですか?

Re:カレーのルー










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Re:カレーのルー

  • 投稿者:カリー
  • 投稿日時:01/11 9:22
私も日本ではバーモントだけを使っていましたが、こっちではバーモントとゴールデンカレーを半々で使ってます。
先にガーリックを多めと少ししょうがを入れ、それに玉ねぎを飴色になるまで炒めてから、お肉と他の具材を入れます。
隠し味はブルドッグソース、ケチャップ、牛乳があれば牛乳、最後の仕上げに少し醤油を加えます。あとは隠し味にコーヒーやチョコレートを入れる人もいますね。

やはり日本の家庭的なカレーって、たまに凄く食べたくなりますよね、、

Re:カレーのルー

  • 投稿者:これでも女
  • 投稿日時:01/11 0:56
あのぅ…隠し味ちゃんと入れてますか?
牛乳やチョコレートetcその家庭それぞれの隠し味が入ってるはずですが。
私は不満足だった事は一度もないんですが…。
あとお肉は牛肉の方がベターと思いますよ。
慣れてきたらシーフード(うちはえびイカホタテを入れてます)も使っていいかも。

Re:カレーのルー

  • 投稿者:カレー好き
  • 投稿日時:01/11 0:27
先週日本食スーパーでカレールーが安くなっていたので作りましたが、やはり同じブランドでも日本のカレールーとはとにかく違いました。
妙に片栗粉が入っていてドロドロしまくりで、味が薄かったです。
その前に買ったカレールーは少しマシな感じだったので商品によるのかもしれません。
最初にバターを熱しニンニク、生姜を炒めて、赤ワインを少し入れて煮込み、焼肉のたれ、ウスターソースなどで味を整えました。

Re:カレーのルー

  • 投稿者:廃人へ
  • 投稿日時:01/10 19:44
いい加減にしろや朝鮮人

性同一性障害のオバさんなのかオジさんなのか
どっちなんだよ 気色悪いやつだな

時代じゃないんだよ 縁起悪いから引っ込んでろ

みっともないから出てくんな 

大阪の生活保護こんなのばっかだし

誰の税金おかげで生活できてんだよ。

さっさと働け 

Re:カレーのルー

  • 投稿者:A
  • 投稿日時:01/10 15:44
聞いた話ですが、アメリカで売られているのカレーのルーと日本で売られているカレーのルーは
違うそうです。日本ではOKの鳥のエキスがアメリカでは禁止だそうです。

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