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NYでチョコレート製造工場見学ツアーに行ってみよう ブルックリン発のオーガニック「ラーカ・チョコレート」

2019年01月31日

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２０１０年にブルックリンのレッドフックで創業したラーカは非加熱製造（ローチョコレート）が評価され、

13年にグッドフード賞を受賞。

 

 

人気のある工場見学ツアーでは、各産地のカカオ豆の味の違いをテイスティングしたり、豆のローストから、

グラインド、テンパリング、パッケージまでの製造工程を見学できる。

 

 

ツアーは週末のみ、午後１時30分と３時からの２回催行。

参加費15ドル。

特にバレンタイン用商品はないが、チョコバー８枚箱入りセット（50ドル）や

麻袋入り３枚セット（15ドル）、特製マグカップ（５ドル）などはプレゼントに最適。

 

 

ちなみに日本では１枚１２００円で販売されている。
（週刊NY生活　高田由起子、写真も）

 

 

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