<残りわずか>2017年 和参謹製 三段おせち / 12月24日12:00pm締め切り!

2016年12月23日
wasan
写真はイメージです(過去の和参おせち画像です)

2017年の新年を祝う、和参のおせちの予約受付がスタートしました。

日本のお正月に欠かせないおせちをニューヨークに居ながら味わえることで毎年完売する「和参謹製 三段おせち」。
今回は、オーナー・ソムリエの小泉さんに伺いました。

Q. 「和参謹製 三段おせち」の特徴を教えてください。

日本の首相や国連事務総長などにも料理を提供していたシェフが手がける伝統的なお重(壱の重、弐の重)と、和参ならでは新しい感性を取り入れた「参」が一体となった三段おせちです。料理は、日本酒やワインなどのお酒にも合うラインナップにしました。しかも、おせちの一品一品の意味については、「日本語と英語」の解説文も付いているので、日本人以外の方にも楽しんでいただけます。

Q. 特に、おすすめの一品を教えてください。

今年は、最高ランクの丹波産黒豆を日本より取り寄せました。
黒豆は作るのに大変ですが、熟練の腕で素材の持ち味を最大限に生かし、ふっくら美味しく作り上げています。

Q. おせちに合うおすすめのお酒を教えてください。

近年ニューヨークでも人気の「獺祭」がおすすめですね。
その中でも『獺祭 磨き二割三分 遠心分離おりがらみ 元旦届け』という、新年のために用意される特別な獺祭があります。入手困難な数量限定のお酒ですが、あわせてオーダー可能です。

Q. おせちのお値段と、ボリュームを教えてください。

お値段は、$215(税別)です。お重代は含まれていますので、リピーターの方でお重をお持ちの場合は、$200(税別)になります。ボリュームは、3~4人前用です。

Q. 最後に一言、お願いします。

日本のお正月に欠かせないおせちをニューヨークに居ながら味わえる、またとない機会です。
毎年完売する人気商品のため、ご予約はお早めに!

 

wasan02
写真はイメージです(過去の和参おせち画像です)


<おせちメニュー>

★壱の重★
栗金団
伊達巻
紅白結び蒲鉾
丹波産黒豆
数の子土佐漬け
金柑蜜煮
田作り
鮭昆布巻き

★弐の重★
八町粕漬け
黒豚ロース 仙台味噌漬け
いくら南蛮醤油漬け
紅白膾
菊花蕪
焚き合わせ
・里芋旨煮
・筍土佐煮
・亀甲椎茸旨煮
・人参 大根紅白煮
・つの字海老
・絹莢

★参の重★
雪割り牛蒡
蓮根明太子射込み
大ハマグリウニ焼き
冷製合鴨ローストポン酢漬け
牛タン柔らか煮
寄せ松葉ガニ
ロブスターテール1本焼き

*仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます

■名前:  和参流謹製会席おせち(三段重)
■値段:  $215 *お重代は含まれています。税金は含まれていません。
■詳細:  三段重
■申し込み締め切り: 12月24日 12:00pm
■申し込み先:  info@wasan-ny.com
*数量限定なので売り切れ次第、販売終了とさせていただきます。
*デリバリー: 可能($15~)。31日のみの配達となります。
*ピックアップ: 12月31日2:00pm-6:00pm 和参イーストビレッジ店
(108 E 4th street New York NY 10003)

 

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